杨梅酒放的时间要看有没有开封。没开封的能放一年到两年，开瓶后得放冰箱里，这样能多存几个月。喝的时候要是没坏的话，最多还能放半年。

没开封的杨梅酒在阴凉干燥的地方放，酒精度高的能存更久。比如酒精度12度以上的，能存18个月到两年，引用《中国果酒标准》数据。开瓶后温度超过20度，细菌容易繁殖，引用微生物学实验显示，室温存放一周pH值会下降0.3，影响口感。冷藏的话，0-4度能抑制酵母活性，延长保质期。但别放太久了，放三年以上容易发霉，酒液浑浊就是变质了。要是喝剩的杨梅酒，瓶口要擦干净，倒扣放，这样能避免灰尘掉进去。注意别用塑料瓶装，容易渗塑化剂。