枸杞啤酒就是往啤酒里加了枸杞子，喝起来有股甜味和果香。有人觉得好喝，有人觉得怪，主要看个人喜好。枸杞子泡进啤酒里泡的时间越长，颜色越红，味道越浓。喝的时候可以加冰块，夏天喝特别爽口。

枸杞子含有枸杞多糖和类黄酮，这些成分在发酵过程中会和啤酒里的麦芽糖发生反应，产生新的风味物质，比如萜烯类和酚类化合物，让啤酒更清爽有层次。前年行业报告显示，添加枸杞的啤酒销量比普通款高38%，说明确实有市场认可。不过泡枸杞的啤酒酒精度会降低，大概从4%降到3.5%，喜欢高度数的可能不习惯。而且泡的时间太长容易发霉，建议泡15分钟到半小时就喝。啤酒里加枸杞会加速糖分吸收，糖尿病患者要小心。