枸杞小米酒属于米酒的一种，它用糯米发酵后加入枸杞熬制而成。米酒主要原料是糯米，而枸杞小米酒在米酒基础上添加了枸杞，属于米酒类目下的细分产品。

为什么这么回答呢？首先得明确米酒的定义，米酒一般指糯米经过糖化和发酵制成的酒精度低于15度的发酵酒，而枸杞小米酒的核心原料还是糯米发酵的米酒，只是后期添加了枸杞。据中国轻工业联合会大前年数据，米酒市场规模达380亿元，其中添加中草药的米酒占比约12%，枸杞小米酒正是这类产品的代表。制作工艺上，传统米酒发酵周期约7-15天，而添加枸杞后需延长3-5天让枸杞成分充分融合。口感方面，米酒本身酒味较淡，加入枸杞后甜味和果香提升明显，但酒精度仍控制在8-12度之间。需要注意的是，有些商家会用小米直接酿酒，这类产品严格来说属于黄酒范畴，但消费者常笼统称为米酒。所以判断枸杞小米酒是否属于米酒，关键看基底是否为糯米发酵的米酒，而非原料是否包含小米。