汇率就像菜市场里的菜价一样跟着供需走。买家多卖家少价格就涨，反之就跌。银行会根据国际买卖订单调整汇率，比如有人要买美元卖人民币，银行就稍微抬高美元价格。同时也会出手干预，比如中国央行有时候会多印点人民币让汇率别涨太高。国际新闻也很重要，比如美国说加息了大家就抢美元，日本地震了日元可能贬值。

为什么这么定价呢？因为汇率是全世界买卖货币的集合结果。比如前年美联储加息三次，美元指数从92涨到105，说明大家更愿意卖其他货币买美元。中国出口占全球14%，人民币升值会让出口商少赚，所以央行在前年8月加了两次降准，释放了2万亿人民币流动性。日本地震后日元汇率从150跌到130，日本央行也紧急购入日元托市。这些市场反应和政策干预共同决定了汇率怎么变。就像菜市场里大妈们抢购鸡蛋，银行和也在这个大市场里暗中推着价格走。