果酒保质期一般是一到三年，没开封的话放阴凉干燥处就行。开封后尽快喝完，喝完的瓶盖要拧紧，别让空气进去。要是发现酒液变浑浊或者有异味，赶紧别喝了。

为啥是这个保质期呢？国家规定果酒保质期主要看两点：第一是原料糖分高容易发酵，糖分每升高10%，保质期就缩短一个月。比如苹果酒糖分15%保质期比糖分5%的少三个月。第二是保存条件，25℃以下存放能延长三个月保质期，超过30℃会加速变质。国家检测发现，80%的果酒变质都是因为保存不当。要是用玻璃瓶装比塑料瓶多撑半年，因为塑料容易吸味。还有个秘密，果酒开封后最好在三个月内喝完，超过这个时间即使没坏，口感也会变酸。国家要求瓶身要有生产日期和保质期，就像食品一样得标清楚。要是看到保质期标签模糊了，赶紧别喝了，可能已经过期了。