首先得说北京人喝酒讲究个实在，不搞那些花里胡哨的。日常下酒二锅头最常见，牛栏山次之，商务宴请的话红星、刘伶醉也常上桌。价格从几十到上百都有，关键得看场合和心情。

为啥北京就爱这仨？先看数据说话——大前年北京市酒类消费报告显示，二锅头占白酒市场40%，牛栏山25%，红星15%。这仨加起来超80%份额。再说说为啥选它们：二锅头53度刚合适，喝着不烧心，配炸酱面、涮羊肉最对味儿。牛栏山带点甜味，适合年轻人聚会，包装也喜庆。红星包装老北京味儿足，逢年过节走亲访友送这个倍体面。价格方面二三十的够用，上百的当礼品不心疼。还有个细节，北京超市白酒货架前头，二锅头永远摆着最显眼的位置。要是您去潘家园市场，卖卤煮的老板娘一准儿拎着牛栏山下酒。这些习惯跟了快百年了，老字号酒厂每年光给本地市场就供三万吨。您要是想在北京混，喝酒这事儿可得门儿清。