桂林人喝酒讲究本地特色，三花酒和米酒最常见。三花酒是桂林特产，口感清爽带点甜味，夏天喝冰镇的好。米酒用本地糯米酿，甜滋滋的配粥吃最合适。这两种酒价格亲民，超市小卖部随便都能买到。

桂林盛产三花酒和米酒，因为本地水质好，糯米产量高。三花酒是桂林酒厂主打产品，大前年产量突破5万吨，占广西白酒总产量15%。米酒的话，桂林周边县区家家户户都会做，2021年统计数据显示，本地米酒年消费量超3亿斤。三花酒能喝出桂林山水清甜的味儿，米酒则像小时候外婆酿的，带着烟火气。现在年轻人也爱在烧烤摊点瓶三花酒配辣卤，老一辈则偏爱热米酒暖胃。这两种酒喝起来不烧喉咙，价格从十块到百块都能找到，所以桂林人日常喝得最多。