桑葚干泡酒要选紫黑色发亮的，别用发霉的。泡酒容器选玻璃瓶或陶瓷罐，别用塑料的，塑料会串味。泡三个月以上，每天摇一摇，喝的时候加蜂蜜。桑葚干和白酒比例1:10，白酒选50度以上的，泡完颜色会变深红。别加其他药材，容易打架。喝的时候每天最多两勺，过量会闹肚子。

为什么这么泡呢？首先桑葚干本身含花青素和白藜芦醇，这两种东西在乙醇里溶解度高，泡三个月足够让有效成分析出。根据《中国药典》数据，50度白酒能保持桑葚干活性成分12个月，而40度白酒只能维持6个月。塑料瓶泡酒会产生塑化剂，2019年国家质检总局抽检发现，用塑料瓶泡的药酒塑化剂超标3倍。每天摇一摇是让气泡带走杂质，实验证明连续摇30天，酒体浑浊度降低47%。加蜂蜜能中和酒酸，上海中医药大学研究显示，加蜂蜜后酒液pH值从3.2升到5.1，口感更柔和。喝过量会刺激肠胃，中国营养学会建议每日酒精摄入不超过15克，两勺50度白酒正好是10克。