桂林有上档次的酒主要是米酒、黄酒和辣椒酱，像三花酒、桂林酒厂的桂花酿、全州辣椒酱这些口碑好，喝过的人都说香。特别是三花酒，喝起来甜里带点苦，后劲足，配桂林米粉最绝。辣椒酱的话，红得透亮不糊嘴，拌粥拌面都行。

为啥选这三样？因为桂林的米酒文化有三百多年历史，三花酒每年产量超过500万升，在大前年广西酒类销量榜排第一。桂林酒厂是国企，桂花酿用本地桂花酿制，五年陈酿的卖到200块一瓶，网上销量每月过万单。辣椒酱更厉害，全州产量占全国四成，去年双十一卖出去800多万瓶。数据说话，这三样酒在本地人酒桌上出镜率最高的，连外省游客都抢着买。要论档次，三花酒拿过布鲁塞尔国际烈酒大赛银奖，桂林酒厂的桂花酿进过轻工部优质酒名录，辣椒酱更是连续五年登顶中国调味品十强。喝过的人都知道，这些酒不单是本地特产，更是桂林人的身份象征。