桂林有名酒主要是米酒和黄酒，像三花酒和四宝酒最出名。三花酒是糯米酿的，酸甜口；四宝酒泡了桂圆红枣，能滋补。米酒过年喝多，黄酒历史最老。

三花酒从明朝酿到今，产量万吨多次拿奖。四宝酒2020年卖得最好，比去年涨30%。米酒和黄酒在春节中秋卖得凶，黄酒占广西总产量40%。为啥桂林出这些酒？因为本地有糯米、桂圆、红枣这些原料，加上老手艺，酿出来有特色。比如三花酒要三次发酵，四宝酒泡三个月才够味。黄酒厂在阳朔、荔浦都有，产量高还出口。手艺人传了三代，酿法没变，所以能成名。现在年轻人也爱喝，带包装卖到广东广西。