3升水要放盐到不能再溶解才算饱和。一般每升水最多能溶解约200克盐，所以3升水大概要放600克盐左右。不过这个量要看水温，温度越高盐能溶解得越多。比如冷水里盐少放点就饱和，热水里得多放点才够。

盐的溶解度跟温度关系大着呢。根据化学书上的数据，20℃时每升水最多溶解34克盐，100℃时能到39克。所以3升水在20℃要放102克盐才饱和，100℃要117克。超过这个量盐就会浮起来不溶解。比如你往3升温水里倒500克盐，可能刚溶解完；要是倒700克，多出的200克盐就会沉在盆底。不过实际操作时得用搅拌子多搅两下，否则盐结块了可能测不准量。