冷冻猪肉市场前景很好，因为现在大家买肉更喜欢买冻肉，价格便宜还方便存。新鲜猪肉价格一直涨，但冻肉价格稳定，像超市里冷冻猪肉比新鲜宜两成左右。国家也在支持冷链物流建设，农村里养猪的人越来越多，产量也上去了。以后应该还会更火。

冷冻猪肉市场前景这么好，主要有三个原因。第一是消费习惯变了，以前大家觉得冻肉不好吃，现在年轻人用空气炸锅、电饭煲做冻肉，味道和新鲜肉差不多。根据前年数据，全国冷冻猪肉产量增长12%，销售额突破8000亿。第二是价格优势明显，冻肉出厂价比新鲜肉低20%，到消费者手里差价更大。比如广东市场，冷冻猪前腿肉每斤比新鲜宜4块多。第三是供应链更完善了，全国冷库容量从2018年的30万吨增加到前年的65万吨，农村屠宰场也多了2000多个。现在出口冷冻猪肉到东南亚、中东的订单也多了，前年出口量增长25%。这些因素加起来，未来五年冷冻猪肉市场年增速至少保持在8%以上。