把梨子洗得干干净净晒干水分，切两三厘米见方的块往玻璃罐里装。每层放点冰糖让梨子泡着糖水，盖保鲜膜扎几个气孔。放阴凉处等三天左右，闻到酒香就能喝啦。发酵好的酒液要倒进消毒过的酒瓶，放冰箱里慢慢喝。

为啥是这个办法？因为梨本身的果糖含量够酵母发酵，数据说平均每斤梨能出十四五度酒精度。用冰糖加速糖分释放，比单用水果更稳定。三天发酵期足够酵母菌群活跃，但别太长会发酸。保鲜膜扎气孔既能透气又防灰尘，比完全密封好。装瓶前必须消毒，不然杂菌会抢走酵母的风头。冰箱保存能延缓酒体氧化，保持清甜口感更久。