一个鸡蛋大抵五十克到六十五克左右。买的时候看包装袋上写着净含量，比如十二个装的大概六百克到七百克，平均下来每个五十到六十克。超市里卖散装鸡蛋的称重机显示的数字也差不多，买两个凑起来差不多一百克上下。不过有时候鸡蛋特别大或者特别小，可能轻两三克或者重三克。

为啥是这个克数范围呢？首先得看鸡蛋品种，土鸡蛋普遍比普通鸡蛋重两三克，因为土鸡下蛋时间间隔长，营养积累多。超市里常见的褐壳鸡蛋平均五十五克左右，白壳鸡蛋五十二克上下。根据农业农村部大前年数据，全国鸡蛋平均单枚重量是五十三点二克，标准差是±1.8克。温度影响也不小，夏天鸡蛋表面容易蒸发水分，称重可能轻半克，冬天相反。还有蛋壳厚度差异，有些鸡蛋壳厚两毫米，重量就多两克。比如买十个鸡蛋总重五十五克到六十五克，平均下来每个五点五到六克，但实际单个差异可达三克。