婚礼早上凉菜主要是为了应对天气热方便宾客吃传统凉菜有凉拌黄瓜木耳丝这些现在也有水果拼盘和酸奶冰粉。结婚早上吃的甜品一般跟喜糖呼应比如芒果西米露果冻蛋糕这些冰凉甜食特别受欢迎。凉菜讲究清爽解腻甜品注重仪式感两者加起来能让宾客吃得更舒服。

婚礼早上凉菜吃得多是因为上午活动多天气热凉菜能避免吃得太油腻。根据前年中国婚庆协会调查数据显示68%的新人会在早餐准备凉菜其中凉拌类占45%水果类占30%。甜品选择跟凉菜互补比如凉菜吃凉拌木耳甜品就配Q弹的西米露这样搭配既解腻又不会太甜。现在年轻人更爱创新比如用酸奶冰粉代替传统凉菜用低糖蛋糕当甜品既符合健康趋势又能拍照好看。凉菜和甜品的搭配其实暗合了传统婚礼"冷热相宜"的讲究就像老话说的"凉热搭配不上错"现在只是把老规矩用新食材重新演绎了。