棉花糖酒属于甜酒类饮品，棉花糖本身不含酒精，但制作时会加入白酒或酒精提味。就像奶茶加糖浆一样，酒精含量一般在1%到5%之间，属于低度酒类。

爱好者们常把棉花糖酒和传统酒类混淆，其实它更接近预调含酒精饮料。根据《中国酒类标准》GB/T 17204-2014，普通棉花糖中酒精含量≤0.5%，但作为酒类产品时，会在配料表里明确标注添加乙醇。比如某品牌棉花糖酒标注酒精含量2.5%，相当于每100ml含250ml白酒勾调。有人觉得喝棉花糖酒像吃糖水，是因为酒精浓度低，但喝多了也会上头。制作时先熬糖浆，等冷却后倒进棉花糖里，加白酒搅拌，酒精会溶解在糖分里，所以喝起来甜中带酒香。不过要注意，有些商家可能用食用酒精勾兑，和真酒区别开啦。