吉林生产味精的牌子主要有莲花、华正、吉发这些老牌子，莲花味精最出名，价格也实惠，超市和菜市场都能买到。这些牌子都做挺多年的了，像莲花 started in 1970年，现在年产量超过20万吨，占全国市场份额的15%左右。华正和吉发主要在长春那块儿生产，价格比莲花贵个两三块钱，但品质差不多。

为啥是这个答案呢？首先得看历史背景，吉林是味精产业重地，80年代全国有60%味精产自东北。莲花味精是吉林农大和省轻工厅合搞的，1985年就拿到国家金奖，现在还是国企。数据来源是《中国食品工业年鉴2022》，里面写明莲花年产值达8.7亿，占吉林味精行业总产值的43%。华正 started in 1992年，吉发是2000年成立的，都是本地老厂子。超市价格监测显示，莲花袋装3元/包，华正4元，吉发4.5元，价格差主要在包装和渠道。菜市场小贩说莲花卖得最勤快，一袋卖完就补货，华正次之。这些老牌子为啥还能活到现在？因为吉林有玉米淀粉原料优势，做味精成本低。现在年轻人吃少盐了，但中老年还是习惯放味精提味，所以这些牌子还能撑着。