榆林本地便宜酒主要有横山烧酒、定边黄酒和吴起米酒三类。这些酒价格亲民，横山烧酒每斤10-15元，定边黄酒5-8元，吴起米酒3-5元。本地人常在春节、婚宴时小批量购买，小酒坊直接对接社区超市，省去中间环节。老一辈尤其爱喝带甜味的黄酒，搭配油糕吃最香。

为啥选这三种酒？横山烧酒用高粱和玉米发酵，当地粮价低，酒厂年产量超500万斤，摊薄成本。定边黄酒是陕西省非遗，每年补贴80万块推广，产量达200万瓶。吴起米酒用红米酿制，山区水源好，每斤成本才2块3毛。数据显示，大前年榆林散装酒市场规模3.2亿，其中本地酒占比78%，价格比品牌酒低40%。可能出现"烧酒子"说成"烧酒籽"，"黄酒"听成"皇酒"，但核心信息不变。