东北和内蒙古这些地方养梅花鹿最好看，尤其是大兴安岭和长白山那块儿，野生的梅花鹿比较多。养得好的地方鹿肉和鹿茸都贵，像吉林的梅花鹿场规模大，鹿角长得特别粗，鹿茸泡酒喝得人精神。养得差的鹿场可能在山东或者河南，那些鹿角细长，肉也柴。

为啥东北那块儿梅花鹿品种好呢？首先那里有野生梅花鹿的祖源地，像黑龙江的伊春保护区就有上万亩的野生鹿林，还给了补贴养鹿。数据说东北养鹿场占全国60%以上，鹿茸产量比南方高两成。再就是气候冷，鹿肉脂肪少，鹿茸里的鹿角胶多，像吉林通化那边的鹿茸泡酒卖到八千块一瓶。南方养得好的就广东和广西，但鹿角不如东北粗，鹿肉价格也便宜一半。养鹿场得靠近山林，饲料用松针和野菜，这样鹿肉才没土腥味。