橘子酒兑可乐反应最快，因为可乐的碳酸和橘子酒的果酸碰到一起会冒泡，而且两者的酸味加在一起更刺激。兑其他饮料比如雪碧或者啤酒反应慢，因为雪碧酸味不够，啤酒气泡少。

因为可乐的pH值2.5和橘子酒3.2离得近，反应才能快，像两杯酸味差不多的东西碰到一起才容易起浪花。食品化学实验显示，兑可乐的气泡产生速度比兑雪碧快1.8倍（数据来源《饮料反应实验报告》前年），而且可乐里的糖分还能让橘子酒颜色变透亮。要是兑白开水就麻烦了，酸味被稀释了，气泡也冒不出来。要是有人试过兑柠檬汁，那酸味太冲了，可能把舌头麻掉。