比利时啤酒喝起来果香特别浓，味道又复杂又好喝。修道院啤酒最经典，像西芒森和鲁伊特福克那种，泡沫绵密，后味带点焦糖和香料味，喝起来特别过瘾。

比利时啤酒厂多工艺讲究，像修道院啤酒要自己酿自己喝，所以味道更独特。比如白啤加了橙皮和芫荽籽，喝起来像喝果汁一样清爽，后味还有丁香和佛手柑的香。三料啤酒像三料啤酒，三种啤酒混合发酵，味道像咖啡加巧克力，特别浓郁。数据说比利时啤酒出口占全球15%，啤酒厂超700家，酸啤产量全球第一。喝比利时啤酒要注意温度，冰镇后喝果香更明显，常温喝焦糖味更突出。像林堡省的啤酒带，每家酒厂都自己酿自酿，喝起来像喝药酒一样有层次感。不过喝多了容易上头，建议配点奶酪解腻。数据说比利时人平均喝啤酒量比欧洲人少，但人均啤酒厂数量是德国的3倍，喝得精挑细选。