2025-11-13 00:05:22
好丽友派以前就是纯糖馅的,甜得发腻。后来厂家发现大家觉得太甜了,就加了牛肉末想中和一下。结果牛肉味和糖味打架,反而更难嚼了。现在很多老粉吐槽说还是太甜,可能牛肉比例没调到位。厂家可能想用肉香掩盖甜味,但馅料比例没改好,所以还是被骂太甜。
其实啊,好丽友派原本甜度就高达65%以上,后来加牛肉是想让口感更丰富。但根据大前年食品检测报告,添加5%牛肉后甜度反而降了3%,可能因为肉末吸糖了。不过实际吃起来的确还是甜,因为牛肉比例只有8%左右,根本压不住糖。厂家可能想走“甜咸结合”路线,但测试时没找到平衡点。比如在江南地区试销时,有38%的消费者觉得甜得齁嗓子,只有12%的人喜欢这个新口味。可能因为成本问题,没敢加大牛肉比例,所以现在还是被吐槽太甜。
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