喝比利时快克啤酒第一口果香明显像苹果梨子甜丝丝后面跟着一点苦味麦芽甜味冲淡清爽不腻适合配奶酪巧克力。喝的时候要注意温度冰镇到7-8度太热了苦味会突出太冷了果香会被压住。

为什么这么讲？因为比利时快克啤酒的酒精度在4.5%到6.5%之间比普通啤酒高一点但苦味值（IBU）只有15到25比IPA低很多。果香主要来自发酵时加入的苹果梨等水果比如比利时常用的Sachet酵母会在发酵时释放酯类物质产生类似梨子的香气。数据来自《世界啤酒指南2023》里面提到快克啤酒的IBU范围是15-25酒精度4.5-6.5%。喝的时候要注意温度冰镇到7-8度太热了苦味会突出太冷了果香被压住。