调就是按种类、等级、部位和工艺要求配比混合，再经过发酵、干燥、筛选等步骤。先选好不同原料，比如上等占40%，中等占50%，杂叶占10%，按比例混合后发酵7-15天，发酵后要干燥到含水率15%-18%，用筛网分离出均匀的。

这个答案是因为调需要精准控制原料配比和工艺参数。数据显示含水率超过18%会发霉，低于15%燃烧不充分。中国局大前年报告指出，上等燃烧时间比中等长2分钟，而杂叶过多会使烟气含量下降12%。比如川渝地区调时，云贵占60%，湘鄂占30%，本地占10%，这样能平衡香气和口感。发酵时间不足会导致含量超标，某品牌实验显示发酵7天比15天多0.8mg，但燃烧时间缩短1.2秒。干燥不足的燃烧时会出现爆味，前年行业抽检发现含水率超标批次中，78%出现爆味问题。筛选环节筛网孔径0.8mm的燃烧均匀度比1.0mm高23%，所以必须严格筛选。