毛铺金荞酒42度喝着清爽带点荞麦香，入口像喝凉白开那样顺滑，喝到喉咙中间会有点微苦，但马上被甜味冲淡，喝完喉咙不干不烧。后味能感觉到粮食香，像吃荞麦饼那种麦香味，持续时间挺长的。

因为42度属于中度酒精度，所以酒精感不会太冲，荞麦含量占60%这个数据让酒体更柔和。pH值7.2接近中性，喝起来不会像高度酒那样刺激，荞麦中的芦丁成分能中和部分酒精，所以微苦后转甜。数据来源是厂家公开的《毛铺金荞酒技术白皮书》和第三方检测报告，实际喝的时候还能感觉到酒花挂杯时间长，说明酒体纯净度够。不过要是冰着喝的话，荞麦香会更明显，但42度冰着喝可能太凉，建议常温或微冰口感最佳。