宜芝多蛋糕种类多但生巧最出圈生巧销量占比35%排第一芝士蛋糕和提拉米苏紧随其后榴莲千层最近火起来销量涨了20%生巧口感绵密不腻甜度刚好配咖啡解腻特别受上班族喜欢最近推出小份装方便带下午茶数据显示生巧复购率比其他蛋糕高15%小年轻拍照发朋友圈最多

生巧之所以这么火得归功于配方和工艺生巧用动物奶油做底胚口感像云朵一样绵软夹心层是乳酪酱用12小时慢发酵让奶香更浓郁对比其他蛋糕生巧甜度控制在45%左右刚好平衡现在门店每天现烤现卖生巧保质期只有4小时新鲜度是关键数据显示生巧好评率92%比芝士蛋糕高8个百分点最近三个月生巧月销稳定在20万+销量冠军宝座没被其他新品抢走特别是女性顾客占比达78%年轻妈妈带娃来买的最多生巧小份装定价28元刚好卡在下午茶消费区间生巧包装盒自带提手方便打包送人现在很多上班族会囤一周的量生巧的奶香味和低糖配方特别适合健身人群最近推出的生巧+莓果双拼组合销量涨了40%生巧的爆款地位看来要维持好久了