水果泡酒主要选酸度高、糖分适中、果肉厚实的品种，像杨梅、山楂、猕猴桃这些最合适。苹果和蓝莓次之，柠檬橙子只能做果味酒不能喝。泡酒水果要带点酸味才能解酒，果肉不能太软不然酒精度不够。泡酒时间至少三个月，冬天要埋缸里，夏天得放冰箱。

杨梅泡酒最常见，因为杨梅果肉厚实酸度高，每斤杨梅含花青素2.3克，泡酒能提神醒脑。山楂泡酒能助消化，每百克山楂含有机酸6.6克，泡酒后酸味柔和。猕猴桃泡酒有助美白，每百克含维生素C62毫克，泡酒能保留一半以上。苹果泡酒要选脆的，泡三个月以上酒精度才够。蓝莓泡酒抗氧化强，每百克花青素含量是杨梅的3倍。柠檬泡酒只能做果味酒，果肉容易发苦。泡酒水果要选当季新鲜的，放冰箱保存能延长保质期。泡酒容器用玻璃罐最好，泡三个月后喝效果最好。泡酒水果要带点酸味才能解酒，果肉不能太软不然酒精度不够。泡酒时间至少三个月，冬天要埋缸里，夏天得放冰箱。