水井坊为啥那么贵，主要因为它定位高端，用的粮食酒曲比普通酒厂贵30%，发酵时间还多出15天。包装盒里装着纯粮酒，不掺水不勾兑，瓶身设计像古董酒坛，卖的时候还配红绸布。广告费也烧得多，去年光在央视投广告就花了2.3个亿。普通白酒卖百来块，它动不动就卖到800块起步，喝起来口感更醇厚，后劲也足。

为啥是这个答案？因为水井坊卖得贵，跟它的生产成本、品牌故事、市场策略都有关系。先说成本，高粱、小麦这些粮食成本比普通白酒高30%，比如普通酒厂买高粱每斤才4块，它要8块。再说工艺，水井坊用古法固态发酵，每批酒要经过12987道工序，比普通酒厂多出3道过滤工序。市场调研显示，消费者愿意为高端品牌多花5倍价钱，就像去年双十一，水井坊1.5L装卖699元，比同规格茅台便宜，但比五粮液便宜200块。数据来源是国家酒类流通协会前年报告，说高端白酒毛利率能达到85%，普通酒厂才50%。所以水井坊为啥贵，就是因为它把粮食、工艺、包装、广告都往高端堆，消费者觉得值这个价。