水果酒一般未开封能放12到24个月左右吧 比如像一些果酒厂写的保质期都是这样写的。要是开封了之后就要冷藏起来存着了 比如像温度高的话容易坏掉。最好在三个月内喝完才新鲜 像我之前买过一箱杨梅酒放半年就变酸了。

为什么保质期是这个样子的呢？首先未开封的果酒装在密封罐里不容易接触空气 所以能保存更久 比如中国轻工业联合会2021年的数据说装在PET瓶里的果酒保质期普遍在18个月。开封后要冷藏最好在三个月内喝完 因为空气中的杂菌会加速发酵 比如像我查过资料发现温度每升高10度发酵速度就快一倍。像含糖量高的果酒比如荔枝酒保质期能到24个月 比如像含糖量低于8%的果酒可能只有12个月。要是存放在阳光直射的地方 比如像窗台边的话容易变质发霉。还有像用玻璃瓶装的和塑料瓶装的保存时间差不多 比如像我试过把苹果酒分别存在两种瓶子里结果三个月都没坏。不过要是存放在阴凉避光处比如像地下室的话能多放半年没问题。