江米甜酒是用糯米发酵的米酒，酒精含量一般在1%到3%之间，属于低度酒类。它不仅能解馋，还能暖胃助消化，喝完肚子不会发胀。有些地方用它煮汤圆或做甜品，喝起来有股米香，比白酒好入口。要是肠胃不好的人饭后来一碗，能促进血液循环，还能补充点糖分和维生素。

为啥说它算酒呢？首先得看发酵过程，糯米里的淀粉被酒曲里的酵母菌分解成酒精和二氧化碳，这个过程和白酒、啤酒一样。不过江米甜酒的酒曲用量少，发酵时间短，所以酒精含量低。根据《中国酒类营养学》数据，每100毫升江米甜酒含0.8克到2.5克酒精，远低于国家定义的酒类标准（≥0.5%）。它还含有葡萄糖、氨基酸等物质，喝下去能快速补充能量，特别是体力劳动者出汗后喝，比喝白开水更管用。不过要注意，糖尿病患者和酒精过敏的人可别碰，喝多了容易醉。