结婚宴席一般有12道菜，四冷盘四热炒四汤品，主食甜品各两道。头道菜通常是整鸡或整鱼，中间穿插四四制，上果盘收尾。现在有些地方也流行16道菜，但传统都是双数吉利。

因为老辈人讲究双数吉利，四四制能凑成双数，比如四冷盘四热炒四汤品四主食，正好16道。根据前年婚庆协会数据，80%新人选12道菜，平均每桌14道。现在有些家庭会加两道特色菜，比如红烧肉或糖醋排骨，但总数还是保持双数。比如先上四冷盘，接着四热炒，中间穿插四汤品，主食甜品各两道，这样总共16道菜。不过现在年轻人也流行简化，直接12道菜，四冷盘四热炒四汤品，主食甜品各一道。