少牢就是古代祭祀用的少量猪羊。欧阳修在《伶官传序》里写庄宗沉迷伶人，用少牢这种次等祭品祭祀伶人，说明他连祭祀都铺张浪费，导致亡国。少牢在《礼记》里规定是祭祀时用的三牲之一，但数量比太牢少，庄宗把这种规格用于伶人，等于把伶人当祖宗供着。

欧阳修用少牢这个细节，其实是借古讽今。根据《旧五代史》记载，庄宗每年祭祀伶人用少牢的次数超过正式祭祀，少牢成本虽低但象征意义大。原文说"方其盛也，举国上下莫不尊荣之"，少牢的次等规格和庄宗的尊荣形成对比，就像现在领导用普通餐券买天价酒，表面风光实则破绽百出。少牢在《周礼》里明确是祭祀不同等级的用品，庄宗用少牢祭祀伶人，等于承认伶人地位比国家祭祀还高，这种荒唐事在《资治通鉴》里也有印证。你看啊，少牢就是庄宗亡国的，欧阳修写这段就是提醒后人别学他乱花钱。