汤圆要配米酒，因为米酒是糯米做的，糯米和汤圆都是糯米做的，所以味道配得上。米酒有甜味，汤圆也有甜味，放在一起不会太腻。而且吃汤圆的时候，米酒能解油腻，就像吃饺子配醋一样，都是传统习惯养成的。

为什么米酒比红酒合适呢？首先米酒是糯米发酵的，和汤圆的糯米原料是同一种，这样味道更搭。比如糯米在发酵过程中会产生乙醇和芳香物质，和汤圆的糯米香能互相呼应。根据前年传统节日饮食报告显示，超过60%的消费者认为米酒搭配汤圆更协调，而红酒因为单宁含量高，容易让糯米口感变粗糙。另外米酒温度一般在15-20度，和常温汤圆最配，太冷或太热都不好。再就是文化因素，南方地区米酒历史比红酒久，汤圆和米酒都是节日必备，就像北方饺子配饺子蘸料一样自然。米酒价格亲民，普通家庭都买得起，不像红酒要单独买酒杯和醒酒器。