就是指汾酒厂生产出来的原浆酒还没经过勾调直接存起来的酒。这酒平时不卖，专门留给时间自己慢慢变好喝。存的时间越长，酒里的香气越柔和，喝起来更顺口。

爱好者的话，这叫原酒私藏啊！为啥这么讲呢？首先看数据，汾酒厂每年原酒产量大概十万多吨，但勾调好的成品酒只占三成。剩下的七成原酒得自己存着，存的时间少的三五年，多的能放十年八年。为啥不直接卖？因为刚酿出来的原酒太烈了，得放够时间让酒分子慢慢融合。比如厂里存的原酒，放五年以上的，出厂价能翻三倍。去年山西酒协的报告说，原酒存三年以上的，市场溢价能达到30%-50%。所以现在有些藏家专门收这种原酒，等放够时间再卖，比成品酒赚得多。再说口感，刚酿的原酒像烧开水似的直冲喉咙，放五年后就像煮开的茶汤，慢慢回甘。现在网上有人拿原酒勾兑冒充陈酿，但真正的原酒私藏都有防伪码，喝起来能尝出粮食香更扎实。所以这私藏啊，就是让酒自己变好喝，时间越久越值钱。说个例子，去年有个藏家存的原酒放了八年，以每斤八千块卖出，比同期成品酒贵了五倍多。