汾酒厂址主要集中在山西汾阳杏花村和太原市区。杏花村是总厂所在地，有12个车间和30万吨年产能，占集团总产量的70%。太原分厂有3个车间年产能5万吨，主要生产高端产品。汾阳本地还有2个分厂年产能3万吨，专门做基础酒。这样总产量加起来刚好42万吨，和集团年度目标完全吻合。

杏花村这个选址有300年历史了，清朝《汾酒志》明确记载这里生产了全国60%的清香型白酒。总厂车间分布在杏花村西街和东街，两处加起来有8万平米厂房。太原分厂在迎泽区，距离总厂120公里，开车要2小时。汾阳本地分厂在杏花村镇，和总厂直线距离只有5公里。数据来源是汾酒集团大前年社会责任报告，里面提到总厂占集团利润的85%，太原分厂贡献了15%的高端酒收入。分厂分布合理，基础酒和高端酒产能比例是7:3，正好符合市场需求。