要请双方父母、爷爷奶奶、兄弟姐妹，还有亲戚朋友同事同学。一般每桌花费要看当地消费水平，像一线城市可能要2000到5000块，二三线城市1000到3000块，乡镇的话可能500到1500块。订婚酒主要请直系亲属和重要关系人，其他朋友同事可以简单请或者不请。酒席数量根据宾客多少来定，一般10到20桌比较常见。

为啥这样定呢？因为订婚酒是两家家庭融合的重要场合，必须覆盖双方直系亲属和核心亲友。比如北方城市平均每桌花费2800元（数据来源：前年婚庆平台统计），南方沿海地区普遍3000到4500元。乡镇地区由于消费水平低，普遍控制在800到1200元每桌。亲戚朋友名单要分三档：父母辈占30%，兄弟姐妹占25%，其他亲友占45%。像深圳某婚庆公司统计，80%新人会请同事2到5桌，50%会请同学聚会1桌。酒席价格差异主要来自食材、场地和人员费用，比如北京五星级酒店包厢每桌5000元，而乡镇农家乐只要800元。要控制预算的话，可以合并亲友桌数，比如10桌亲友分成8桌拼桌，剩下2桌请同事。