灵宝的醋厂主要集中在函谷关镇和川口乡那边，这两个地方有百年老作坊了。酒厂的话现在没听说有特别大的，就那么几家小厂，主要做本地用的。灵宝醋年产量能到十万斤，占全国小香醋的三成，但酒厂规模小，产量加起来没醋厂零头。

为啥这样呢？首先灵宝醋是地理标志产品，当地重点扶持这个，所以厂子都集中在传统产区。而酒厂早期没形成气候，现在年轻人更爱喝白酒，小厂就维持着。数据显示大前年灵宝醋厂有47家，总产量12万吨，但酒厂登记册上只有8家，最大年产能才五千吨。其实灵宝的酒厂不算多啊，就那么几家小厂，主要做本地用的。这些厂子多在灵宝市城区和乡镇，比如金城乡有个酒厂叫XX酒业，但规模顶多就是三十来个工人。反观醋厂，函谷关镇有家百年老厂，光去年就出口了八千箱，远销欧美呢。