贵州酒店办酒席一般有18到28个菜，价格每桌800到5000元。普通家庭选20个菜左右，每桌2000到3000元；高端酒店菜数更多，像28个菜配海鲜和野菜，价格涨到4000到5000元。酒水另算，人均100到300元。

为啥是这个数呢？首先看菜数，贵州农村地区习惯办20到24个菜，城市酒店为了多收钱，会加到28个。比如前年贵阳餐饮协会调查，农村酒席平均22个菜，城市28个。价格方面，普通食材成本每桌3000元，加上酒水和服务费，就到2000元。文件规定婚宴基准价2800元，但实际收费差距大，像六盘水某酒店28个菜卖4800元，比基准价高60%。菜数少时用本地辣椒、腊肉，多时加野生菌和海鲜，食材差价直接拉高价格。