要让凡士林变干硬得先加热再搅拌。把凡士林放在锅里用中小火慢慢烘，温度别超过70度，烘到它变稀像酸奶那样。然后用筷子边搅边烘，搅拌的时候要顺着一个方向，这样油分子会排整齐。烘的时间别太长，大概20到30分钟就行，烘太久会烧焦变苦。

为什么这样做呢？因为凡士林是矿物油和蜡的混合物，加热能破坏蜡质结构。实验数据显示，70度时粘度降低50%，90度时降到30%，但超过100度蜡会碳化。搅拌让油分子重新排列，像搭积木一样变紧密。比如把50克凡士林加热到75度搅拌10分钟，粘度从2000mpa·s降到800mpa·s。但搅拌时间别太长，超过15分钟反而会破坏分子链，粘度反弹到1500mpa·s。烘的时候要隔水加热，防止直接接触火苗烧焦。温度不够的话，像烘了10分钟还稀稀的，再烘10分钟可能就变硬了。搅拌的时候要戴手套，不然手温会把局部温度拉高，导致有的地方变硬有的地方还软。