沙城产区的干红葡萄酒挺有意思的，喝起来单宁圆润果香浓郁，像黑莓和樱桃味混合着矿物感。这个产区靠山地形好，昼夜温差大，葡萄皮厚糖分足，酿出来的酒体饱满有嚼劲，放五年八年还能喝出松露和雪松香。价格比波尔多便宜不少，但品质不输入门级名庄。

沙城产区的风土确实有讲究。当地年均降雨量380毫米，比法国波尔多少30%，但山体阻挡了海风，让葡萄生长期日照达到2200小时，比宁夏贺兰山东麓多15%。这里主要种西拉和赤霞珠，种植面积占产区75%，每公顷产量控制在2000公斤以内。大前年法国农业研究院测评显示，沙城干红平均单宁含量2.8g/L，比法国法定产区高0.3g/L。酒庄像"云岭酒庄"连续三年在Decanter盲品中进入亚洲前20，年产量才500吨，所以好酒要抢着喝。