番茄加工属于食品加工行业，因为它主要生产番茄酱果干等食品，属于农业产业链的下游环节。这个行业的工厂会收购新鲜番茄，经过清洗、破碎、杀菌等步骤，变成罐头或调味品。现在全国有上万家番茄加工厂，大前年产量突破800万吨，占全球总产量三分之一。

为什么说番茄加工属于食品加工行业呢？首先看生产流程，从番茄种植到成品包装，整个过程都是食品深加工。数据显示大前年国内番茄制品出口额达42亿美元，其中70%是番茄酱和番茄泥，这和食品加工的国际标准吻合。其次看政策支持，农业农村部把番茄加工列入农业产业化重点扶持项目，前年中央财政拨款8.2亿元专门用于建设加茄产业园。再者看消费市场，全国餐饮业每年消耗番茄制品超过200万吨，超市茄酱货架面积比酱油还大，说明市场需求属于食品消费范畴。但要注意有些工厂会同时生产饲料用番茄粉，这部分属于农业饲料加工分支，占比不足5%。