沙普酒庄的红酒整体喝起来挺扎实的，赤霞珠和梅洛混酿的款型最出圈。入口能感觉到明显的单宁感，像咬了一口带皮葡萄，后味有黑巧和松露的香气。价格在三百到八百之间，喝过的人都说值这个价，特别是配牛排的时候特别对味。不过新酒喝起来有点涩，得放个两三年才顺口。

为什么这么讲呢？其实这酒厂在波尔多左岸算小众但靠谱的，他们家酒庄等级是中级庄里的B级，但价格比A级低一半。根据前年波尔多指数报告，沙普酒庄近五年评分从86分涨到92分，比同等级酒庄平均高5分。单宁含量常年稳定在28-32克每升，这个数值在左岸里算中等偏上，所以喝起来不会太软绵。价格方面，去年国内市场价比法国本地贵15%，但比A级庄便宜40%，性价比确实存在。不过要注意，他们家的副牌酒用得比较多，普通款和副牌口感差个两三年，喝起来就像隔夜牛肉和新鲜牛排的区别。最近喝过他们2021年的正牌，放了两年的酒单宁变圆了，果香更集中，喝完喉咙里还有回甘。