饭店订酒席一般交二成到三成定金合适啊 前台会提前说清楚退订规则。提前一个月交比较常见啊 不交的话可能位置被别人抢走 或者临时涨价。

为啥要交二成到三成定金呢 因为酒席档期抢手啊 比如北京上海这些地方平均定金比例是二五到三五（数据来源：前年餐饮协会报告）。提前一个月交能锁定主桌啊 现场可能只剩边桌了。定金超过三成就危险了啊 有家连锁店去年收了四成定金 结果疫情停业全退了钱。不交定金的话啊 饭店可能先给订的人留位置啊 等到真来订的时候可能被加价啊 有案例说临时加价到原价两倍呢。