法国人从古代就开始种葡萄了，那时候他们用葡萄做酒，后来慢慢发展成现在的产业。这跟地理条件、历史传统和品种多样性有关，现在全球最好的葡萄酒大多产自法国。

法国地形复杂，南北温差大，东边阿尔卑斯山挡住冷风，西边大西洋带来湿润气候，中间还有塞纳河等河流调节。这样种出来的葡萄糖分和酸度刚好，酿出来的酒又香又好喝。数据显示，法国葡萄种植面积占全球四成多，产量也排第一，大前年出口额超过200亿欧元。中世纪时修道院就懂酿酒，19世纪普法战争后法国人把酿酒技术传到其他国家，还搞出AOC地理标志制度，规定只有特定产区才能用这些名字卖酒。现在法国葡萄酒占全球高端市场七成，连中国人都抢着买。不过最近气候变暖，葡萄园得改种耐旱品种，不然好酒产量会降。