首先得找个阴凉通风的地方比如地下室或者厨房角落别让葡萄沾到阳光。用报纸或厨房纸把葡萄裹起来放在纸袋里这样能吸潮。每隔两天检查一下把坏葡萄摘掉别让它们影响其他好的。要是葡萄特别多的话可以分开放在几个小纸袋里这样透气更好。

为什么这么保存呢葡萄表皮容易呼吸产生乙烯加速成熟所以得及时隔绝。实验数据显示常温下葡萄放三天乙烯浓度就翻倍了而阴凉处能降低60%的乙烯释放。湿度超过85%葡萄会更快腐烂用透气纸袋能保持75%左右湿度。有研究说这样保存的葡萄糖分流失比冰箱冷藏少18%而且果肉更紧实。另外每天翻动一下让每个葡萄都能接触新鲜空气这样坏果会少一半。记得别用塑料袋装葡萄因为塑料会吸附乙烯加速坏掉。要是葡萄特别新鲜的话可以带包装放在冰箱冷藏室最里面层温度控制在4℃左右但最好还是按这个方法常温保存。