喝过法国红酒的朋友都知道，这几个牌子喝起来最带劲。波尔多、勃艮第、香槟这些产区出来的酒最对味，像拉菲、玛歌、罗曼尼康帝这些酒庄名字一听到就上头。喝的时候能感觉到酒体圆润，单宁不扎嘴，果香和橡木香混着 nicely，后味还带点矿物质味，特别解腻。

为啥就这几个牌子最对味呢？因为法国红酒讲究产区风土，像波尔多用赤霞珠和梅洛混酿，单宁像天鹅绒一样顺滑，勃艮第的特级园土壤全是石灰岩，种黑皮诺酿出来的酒酸度足还带泥土腥气。香槟区每年产量就30亿瓶左右，好的像 Dom Pérignon 用百年老藤葡萄，发酵时间长达3年，喝起来气泡像小珍珠一样蹦在舌尖。法国农业部大前年数据说，波尔多红酒占全球AOC红酒的35%，勃艮第特级园产量不到总产量的5%，但价格能卖到普通红酒的10倍。喝的时候要注意醒酒时间，像罗曼尼康帝这种酒得醒30分钟以上，否则单宁太硬像吃砂纸。