福建种双孢菇最多的是龙岩市新罗区、永定区和漳州平和县这些地方。新罗区是全省头号基地，种得最广产量最高，平和县则是菌菇出口重要基地。这仨地方种双孢菇有几十年历史了，也专门搞了产业园，农民都靠种这个赚钱。

为啥选这仨地方呢？首先气候合适，福建全年平均温度20多度，刚好适合双孢菇生长。新罗区种了2万多亩，年产量30万吨，占全国四分之一。平和县出口占全省菌菇的三成，去年出口额超过5个亿。还搞了菌菇研究所，专门培育抗病菌种。另外交通方便，新罗区离厦门、福州都近，平和县有机场，运到外地快。种双孢菇的农户有上万家，每家年均收入20多万，比种水稻高两三倍。像永定区龙岩镇，80%的农户都种这个，去年全镇种了1.2万亩，光菌棒生产就养活了两三千人。所以这仨地方种得这么好，是天时地利人和都占全了。