2025-11-13 00:16:45
糕点类属于食品制造和零售行业。它用面粉、糖等原料做成品,卖到超市、蛋糕店或线上平台。就像做面包需要先和面发酵,再装袋卖出去,整个过程既有生产也有销售。
因为糕点需要先加工成成品再通过零售渠道销售,所以同时属于制造和销售两个行业。艾媒咨询大前年数据显示糕点市场规模达1200亿,线上销售占比从2020年的15%涨到前年的30%,连锁品牌数量从2019年的8000家增至前年的2万家,个体店数量也翻倍到35万家。比如某连锁品牌前年财报说线上订单占销售额40%,而社区烘焙店80%利润来自定期团购。就像做蛋糕要买烤箱和原料(制造端),还要摆摊或开网店卖出去(零售端),这两部分缺一不可。
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