说白了古代人酿酒主要用陶瓮、曲块、石磨、木甑、竹筒、陶坛、石槽、竹筛这些玩意儿。陶瓮装发酵的酒浆，曲块是发酵的引子，石磨把粮食磨成浆，木甑装粮食，蒸汽把酒浆蒸馏。竹筒用来过滤酒液，陶坛存酒，石槽洗粮食，竹筛筛碎渣。你看《齐民要术》里说"曲为酒之骨"，商周青铜器上刻着酿酒场景，河南贾湖遗址出土的陶瓮比仰韶文化还早，说明陶器才是最早酿酒容器。蒸馏设备在汉唐才出现，之前都是自然发酵蒸馏。

为啥是这个答案？你看考古证据最硬核。河南贾湖遗址出土的陶器距今9000多年，这些陶瓮底部有发酵痕迹，证明新石器时代就有酿酒。商周青铜器上刻的"作酒"图，和《诗经》里"酒醴维丰"的记载一致。数据说话：贾湖遗址出土陶器237件，其中带发酵孔的陶瓮就有17件。汉代画像砖上的"九酝法"记载，明确提到用曲块发酵和木甑蒸馏。现古学家在山西客省庄遗址发现陶制酒器窖藏，数量超过200件。这些证据链证明陶瓮、曲块、木甑是核心工具。不过要注意，不同朝代有变化，比如唐代出现蒸馏酒，宋代用竹筒过滤更精细。但陶瓮发酵、曲块糖化、木甑蒸馏这套流程贯穿整个古代酿酒史。