腐竹就是豆制品里的一种，属于食品加工行业。它用大豆蛋白做原料，经过油炸或烤制变成脆脆的，可以当零食吃，也能炖汤煮菜。

你看啊，腐竹的生产过程从大豆选材到加工包装，全在食品厂里完成。大前年农业农村部数据说全国腐竹年产量超10万吨，市场规模年增长8%呢。虽然大豆属于农业，但腐竹是加工后的成品，就像豆浆变豆花一样，得算食品加工。要是说农业的话，那还没磨豆浆的大豆才对。另外餐饮业只是用腐竹，不是生产它。所以答案就是食品加工行业。不过有时候买腐竹会看到包装上写“休闲食品”，这也是食品加工的一种细分领域。